在江苏，有多所知名高校提供美术专业，以下是一些主要的学校及其美术专业：
南京艺术学院
南京艺术学院在第四次学科评估中，美术学获得了A等级，设计学获得了A-等级，是全国六大艺术学院之一，也是江苏省内美术专业的顶尖院校。
苏州大学
苏州大学的设计学学科在教育部第四次学科评估中被认定为A类学科（A-），排名全国并列第五。学院拥有一级学科设计学博士学位授予权和博士后科研流动站，一级学科设计学、美术学硕士学位授予权，以及艺术硕士（MFA）专业学位授予权。
南京师范大学
南京师范大学的美术学是省级品牌专业，拥有美术学博士后流动站和国家首批艺术硕士专业（MFA）综合改革试点单位。学院的动画专业在全国高校连续四年排名第一，现为国家级特色专业。
江南大学
江南大学的设计类专业被誉为“小清华”，设计学院以培养适应未来行业领域、有社会责任感和受尊重的新型设计师与设计领导者为办学使命。设计学在学科评估中获得了A-，美术学获得了B-。
东南大学
东南大学是建筑老八校之一，虽然以工科为特色，但也拥有艺术学博士后流动站和艺术学理论一级学科博士学位授权点。
江苏师范大学
江苏师范大学美术学院拥有美术学（师范）、书法学、视觉传达设计、环境设计四个本科专业，并设有美术学、设计学两个一级学科硕士授权点。
南京航空航天大学、 南京理工大学、 南京信息工程大学、 南京林业大学、 南京财经大学等：
这些高校也提供美术相关专业，虽然具体排名和学科评估成绩未详细列出，但均在江苏省内有一定的知名度。
此外，还有一些职业中等专业学校和培训机构提供美术教育，如宿迁经贸高等职业技术学校中专部、江苏赣榆中等专业学校等。
建议
南京艺术学院和 南京师范大学在美术专业方面具有很高的声誉，适合追求高水平艺术教育和专业发展的学生。
苏州大学和 江南大学的设计学专业也非常出色，适合对设计感兴趣的学生。
江苏师范大学的美术学专业注重师范教育，适合有志于成为美术教师的学生。
其他高校如南京航空航天大学、南京理工大学等也提供不错的美术专业，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。