当前农业类大学中一些冷门专业的排名如下：
农业资源与环境科学：
研究农业资源和环境的保护与利用，包括土壤、水资源、气候、植物生长等方面的研究。
农学：
农业科学的核心学科，涉及农作物栽培、种植技术、农业生产管理等内容。
园艺：
研究果树、蔬菜、花卉等植物的栽培、培育和管理，以及相关的病虫害防治技术。
植物保护：
研究各种作物的病害虫害防治技术和措施，以提高农作物产量和质量。
作物学：
研究作物生长发育规律及其与环境条件的关系。
园艺学：
研究园艺植物的栽培、繁育、病虫害防治等。
农业资源利用：
研究农业资源的合理利用和保护。
畜牧学：
研究畜牧业的生产、管理、疾病防治等。
兽医学：
研究动物疾病的预防、诊断和治疗。
林学：
研究森林生态系统的结构、功能和动态变化。
水产：
研究水生生物的养殖、加工、病害防治等。
请注意，这些信息基于2019年的数据，专业排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化。如果你对某个专业感兴趣，建议查看最新的专业排名和就业前景，以做出更准确的选择。