烟台职业大学的课程室设置涵盖了多个系部，具体如下：
信息工程系
设有计算机应用技术、软件技术、计算机网络技术、数字媒体应用技术、动漫制作技术、物联网应用技术、通信技术等7个专业。
拥有专业实训室和校内实训基地，如软件实习工厂、JAVA开发、.NET开发、物联网技术应用、项目研发中心、思科网络、苹果制作室、艺术设计室、通信技术实训室等。
智能制造系
专注于智能制造相关课程与实训。
智能控制系
专注于智能控制领域的教学与实践。
会计系
提供会计专业的教学和相关实训设施。
经济贸易系
涵盖经济贸易领域的课程与实训。
建筑工程系
包含建筑工程相关的教学和实践设施。
交通工程系
提供交通工程方面的教学和实践机会。
艺术设计与教育系
包括艺术设计等专业，以及教育相关的课程。
食品与生化工程系（万华产业学院）
专注于食品与生化工程领域的教学和实践。
职业技术教育系
专注于职业技术教育领域的教学。
请注意，以上信息以烟台职业大学官网或最新公布的信息为准，具体课程室设置可能会有变动。如果您需要更详细的信息，建议直接访问烟台职业大学的官方网站