在辽宁沈阳，提供函授教育的大学包括但不限于以下几所：
1. 东北大学
2. 沈阳大学
3. 沈阳工业大学
4. 沈阳理工大学
5. 沈阳建筑大学
6. 辽宁科技学院
7. 渤海大学
8. 辽宁医学院
9. 东北财经大学
10. 辽宁师范大学
11. 大连工业大学
12. 辽宁大学成人教育学院
13. 辽宁工程技术大学
14. 辽宁石油化工大学
15. 沈阳航空航天大学
16. 沈阳药科大学
17. 沈阳农业大学
18. 沈阳广播电视大学
19. 沈阳职工大学
20. 沈阳工程学院继续教育学院
这些学校提供多种专业的学习机会，包括工程技术、经济管理、教育学、文学艺术等领域。您可以根据自己的需要和兴趣选择适合的学校和专业进行函授学习