清代福建籍的大学士包括：
1. 黄锡衮：东阁大学士、武英殿大学士，福建晋江潘湖人。
2. 李光地：字晋卿，号厚庵，福建泉州府安溪人。
3. 陈宏谋：太子太傅，广西临桂人。
4. 刘统勋：历任刑部尚书、工部尚书、吏部尚书、军机大臣等职，山东诸城人。
5. 王杰：军机大臣，上书房总师傅，陕西韩城人。
6. 王鼎：字定九，号省厓，陕西蒲城县西街达仁巷人。
7. 左宗棠：字季高，一字朴存，历任闽浙、陕甘、两江总督，官至东阁大学士、军机大臣，封二等恪靖侯，湖南省长沙府湘阴县人。
8. 徐世昌：巡警部尚书，邮传部尚书，东三省总督，鄞县人。
9. 陆润庠：宣统元年（1909），入阁为协办大学士，进为体仁阁大学士，转东阁大学士，元和（今江苏苏州）人。
以上是根据历史资料整理的部分清代福建籍大学士名单。