公务员考试中关于酒精和白酒的考点主要集中在酒精的定义、性质、应用以及安全使用等方面。以下是一些可能出现在考试中的信息：
酒精的定义
酒精是乙醇的俗称，是一种有机化合物，常温常压下为无色透明液体，具有易燃、易挥发的特性，低毒性。
酒精的应用
酒精在医疗、日常生活中用作杀菌消毒，常用的浓度有75%和95%两种，其中75%浓度酒精的消毒效果最佳。
在化学工业、医疗卫生、食品工业、农业生产等领域都有广泛的用途。
白酒与酒精的关系
白酒是一种含酒精的饮料，其乙醇含量通常在5%—58%之间，不同品牌的白酒度数有所不同。
安全使用酒精
酒精纯液体不能食用，必须使用水溶液。饮用工业酒精会中毒，甚至导致死亡。
某些药物与酒精同时使用会产生不良反应或降低药物疗效，因此在服药期间应避免饮酒。
在公务员考试中，可能会要求考生选择正确的描述或判断酒精及其相关产品的正确用途。建议考生熟悉这些基本知识，以便在考试中迅速准确地回答问题。