爱丁堡大学拥有多个博士项目，涵盖了广泛的学术领域。具体的博士项目包括但不限于：
自然科学
工程科学
人文与社会科学
医学与健康科学
心理学
经济学
法学
哲学
历史
文学
艺术与设计
数学
物理
化学
生物科学
地球科学
计算机科学
商业与管理
教育
政治学
社会学
心理学与神经科学
认知科学
语言学
传媒与文化研究
戏剧与表演艺术
音乐
宗教研究
考古学与人类学
地理与环境科学
城市规划
公共卫生
护理
兽医科学
药学
牙科
眼科
公共卫生与热带医学
放射学
康复医学
整形外科
耳鼻喉科学
眼科
公共卫生与热带医学
放射学
康复医学
整形外科
耳鼻喉科学
眼科
公共卫生与热带医学
放射学
康复医学
整形外科
耳鼻喉科学
眼科
公共卫生与热带医学
放射学
康复医学
整形外科
耳鼻喉科学
眼科
公共卫生与热带医学
放射学
康复医学
整形外科
耳鼻喉科学
眼科
公共卫生与热带医学
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眼科
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眼科
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公共卫生与热带医学
放射