河南省在美术专业方面有多所知名的本科院校，以下是部分具有代表性的院校及其特色专业：
郑州大学
特色专业：视觉传达设计、绘画（国画）、绘画（油画）、雕塑专业
学位点：美术学、艺术硕士
河南大学
特色专业：美术学、绘画、雕塑、视觉传达设计、环境设计、动画
学位点：美术学、设计学、艺术学理论
备注：美术学专业为国家一流本科专业建设点
河南师范大学
特色专业：美术学、绘画、视觉传达设计、环境设计
学位点：美术学、艺术硕士（美术领域）、教育硕士（美术学科教学）
中原工学院
特色专业：视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设计、产品设计
备注：服装设计领域有明显优势
郑州轻工业大学
特色专业：视觉传达设计、环境设计、产品设计、数字媒体艺术
备注：产品设计为国家级一流本科专业建设点
河南科技大学
特色专业：视觉传达设计、环境设计、产品设计
备注：旨在培养跨学科、复合型的现代艺术设计人才
洛阳师范学院
特色专业：美术学、绘画、视觉传达设计、环境设计
备注：注重传统文化与现代设计理念的融合
南阳师范学院
特色专业：美术教育、绘画、环境设计
备注：不断探索和实践美术教育与地方文化资源的整合利用
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名和特色可能会随着时间和政策有所变化。