安徽大学成人教育提供的专业包括但不限于以下这些：
1. 电子信息工程技术
2. 电子商务
3. 市场营销
4. 工商管理
5. 物流管理
6. 旅游管理
7. 汉语言文学
8. 广播电视新闻学
9. 新闻学
10. 应用心理学
11. 计算机科学与技术
12. 国际经济与贸易
13. 会计学
14. 金融学
15. 行政管理
16. 法学
17. 艺术设计
18. 表演
19. 英语
20. 财务管理
21. 人力资源管理
22. 工程管理
23. 建筑工程技术
24. 建设工程管理
25. 机电一体化技术
26. 汽车制造与试验
27. 数控技术
28. 机电一体化技术
29. 人力资源管理
30. 会计电算化
31. 法律事务
32. 经济管理
33. 计算机信息管理
34. 汽车运用与维修
35. 建筑工程
36. 旅游管理
37. 土木工程
38. 城市规划
39. 道路桥梁与渡河工程
40. 市政工程技术
41. 计算机网络技术等
请注意，以上信息可能会随着时间和政策的变化而有所调整，建议直接咨询安徽大学继续教育学院或访问其官方网站获取最新信息