当前开设光电信息科学与工程专业的大学包括但不限于以下这些：
1. 清华大学
2. 华中科技大学
3. 浙江大学
4. 北京理工大学
5. 北京航空航天大学
6. 武汉纺织大学
7. 首都师范大学
8. 天津大学
9. 哈尔滨工业大学
10. 宁波大学
11. 电子科技大学
12. 四川大学
13. 合肥工业大学
14. 中国科学技术大学
15. 安徽工程大学
16. 杭州电子科技大学
17. 中国计量学院
18. 南京理工大学紫金学院
19. 北京交通大学海滨学院
20. 重庆大学
21. 南京邮电大学
22. 南京理工大学
23. 哈尔滨理工大学
24. 哈尔滨师范大学
25. 长春理工大学
26. 西安邮电学院
27. 山东轻工业学院
28. 中北大学
29. 深圳大学
30. 华南师范大学
31. 西安工业大学
32. 常熟理工学院
33. 上海电力学院
34. 上海理工大学
35. 南昌航空大学
36. 暨南大学
37. 南昌理工学院
38. 大连海事大学
39. 黄河科技学院
40. 郑州大学
41. 河南理工大学
42. 云南大学
43. 山东师范大学
44. 长沙学院
以上信息根据最近更新的数据整理，具体排名不分先后。请注意，大学名单可能会有变动，建议以学校最新公布的名单为准