福州的成人高等教育机构包括但不限于以下几所：
1. 福州大学
2. 福建师范大学
3. 集美大学
4. 华侨大学
5. 福建农林大学
6. 福建工程学院
7. 福建医科大学
8. 龙岩学院
9. 福州大学至诚学院
10. 福建中医药大学
11. 闽江学院
12. 福建船政交通职业学院
13. 福建广播电视大学
14. 福建教育学院
15. 泉州师范学院
16. 厦门理工学院
17. 厦门工学院
18. 闽南师范大学
19. 福州职业技术学院
20. 福建开放大学
21. 莆田学院
请注意，以上信息仅供参考，具体请参考官方发布的信息。如果您需要了解更多详细信息，建议直接咨询相关学校的成人教育学院或访问官方网站