南京大学王牌专业包括但不限于以下几个领域：
地质学：
国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业、国家一级重点学科、国家“双一流”建设学科。
天文学：
国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业、国家一级重点学科。
大气科学：
国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业。
汉语言文学：
国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业。
软件工程：
国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业。
哲学：
国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业。
这些专业在学科设置、师资力量、教学质量等方面表现出色，是南京大学在学术研究、就业前景等方面都非常优秀的选择。