华东师范大学的王牌专业包括：
教育学：
该专业被教育部评为A+学科，并在全球范围内享有很高的认可度。华东师范大学的教育学专业历史悠久，是中国学前教育人才培养和科学研究的重要基地。
心理学：
心理学专业在全国排名第3，是该校双一流学科之一，学校设有心理与认知科学学院，包含心理学和应用心理学两个专业。
生态学：
生态学是华东师范大学的另一个双一流学科，专业实力在全国范围内排名靠前。
统计学：
统计学专业在高考生中的认可度非常高，分数线也相对较高，同样被教育部评为A+学科。
软件工程：
软件工程专业在全国排名第6，是该校的重要王牌专业之一。
汉语言文学：
汉语言文学专业在全国排名第8，是该学校的重要特色专业之一。
体育教育：
体育教育专业在全国排名第2，显示了该校在这一领域的领先地位。
教育技术学：
教育技术学专业在全国排名第1，是华东师范大学的绝对王牌专业。
这些专业在师资力量、学术水平、科研实力和社会服务等方面都有显著的优势，是华东师范大学的王牌专业。建议高考生在报考时重点考虑这些专业。