大学牙科专业通常指的是 口腔医学专业，它是一门研究口腔及颌面部疾病的诊断、治疗、预防等方面的医学学科。该专业授予医学学士学位，修业年限为五年。
口腔医学专业的主要课程包括：
临床药理学
耳鼻喉科学
口腔解剖生理学
口腔内科学
口腔修复学
病原学
口腔正畸学
牙体牙髓病学
预防口腔医学
口腔分子生物学等。
专业培养目标是使学生掌握口腔医学的基本理论和基本知识，具备口腔常见病、多发病的诊疗、修复和预防保健的基本能力。此外，学生还将学习口腔医学的最新研究动态和技术进展，以适应不断变化的医疗需求。
口腔医学专业的毕业生可以在医疗机构从事口腔医生、口腔修复、牙齿矫正、牙齿种植、牙病诊疗等工作。此外，该专业也为进一步深造提供了多个考研方向，包括口腔医学、口腔临床医学、口腔基础医学和法律（非法学）。
综上所述，大学牙科专业是一个全面、系统的医学学科，旨在培养具备专业知识和技能的口腔医生，以满足社会对口腔健康的需求。