香港教育大学提供的专业涵盖了广泛的学术领域，包括教育、心理学、社会科学、文学、艺术、科技等。以下是一些主要的专业设置：
教育学：
这是香港教育大学的王牌专业之一，全球和亚洲排名均很高。课程旨在为希望在教育领域继续深造的学生提供平台，毕业生可以在中小学、出版社、教育行政等部门工作。
心理学：
心理学专业注重将心理学应用于教育和社区工作，适合非心理学背景的申请人。毕业生可以在临床、教育、社会等领域从事相关工作，也可以选择继续深造，从事科研、教学工作。
国际汉语教育：
该专业旨在拓展和深化学生对汉语的认识，并提供国际汉语教学的理论与实践培训。毕业生可以选择在教育机构、语言培训机构、教育媒体等部门工作，从事汉语国际教育、跨文化传播等工作。
对外英语教学：
为需要TESOL高级学历的毕业生提供实用的专业培训。毕业生可以选择在学校任教，或在高校行政部、培训机构等岗位工作。
公共政策管理：
该专业培养政策研究与分析、公共事务管理等方面的人才，毕业生可以在政府部门、非营利组织、研究机构等从事相关工作。
文学与创意艺术：
包括创意艺术与数码艺术、文化传承教育与艺术管理、英语研究与数码传播、特殊教育与辅导、中国语言学系、语言学及现代语言系、文学及文化学系、亚洲及政策研究学系、文化与创意艺术学系等。
社会科学：
涵盖经济学、会计学、商学、工商管理、公共行政、国际关系、政治学、哲学等领域。
科技与教育：
包括人工智能与教育科技、教育技术、数学教育、体育教育、言语病理学及康复、运动科学与教练、综合环境管理等。
新兴专业：
如数字治理法学硕士，该课程将政策、法律理论与数字治理研究相结合，培养能够在数字世界中应对挑战的高端人才。
这些专业不仅学术声誉高，而且在就业市场上也有很好的前景。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。