截至2024年，湘潭大学在湖南省的专业排名如下：
法学：
湘潭大学的法学专业是特色专业之一，也是湖南省重点学科之一。该专业师资力量雄厚，拥有多个法学硕士学位授权点，教学科研水平较高。在2024年ABC排名中，法学专业评级为A+。
信用风险管理与法律防控：
该专业在2024年ABC排名中评级为A+，全国排名第一。
知识产权：
在2024年ABC排名中，知识产权专业评级为A。
信息与计算科学：
在2024年ABC排名中，信息与计算科学专业评级为A。
旅游管理：
在2024年ABC排名中，旅游管理专业评级为A。
动画：
在2024年ABC排名中，动画专业评级为A。
行政管理：
在2024年ABC排名中，行政管理专业评级为A。
制药工程：
在2024年ABC排名中，制药工程专业评级为A。
数学与应用数学：
在2024年ABC排名中，数学与应用数学专业评级为A。
数据科学与大数据技术：
在2024年ABC排名中，数据科学与大数据技术专业评级为A。
英语专业：
在2024年ABC排名中，英语专业评级为A。
这些专业在湖南省乃至全国都具有较强的竞争力和影响力。建议考生在填报志愿时，可以优先考虑这些专业。