长沙大学设有多个专业，覆盖理工、文史、社科、医学等多个领域。具体专业包括但不限于：
理工类专业：计算机科学与技术、电子信息工程、机械工程、土木工程、生物医学工程、食品科学与工程、数学与应用数学、物理学等。
文史类专业：汉语言文学、新闻传播学、历史学、哲学、外国语言文学等。
社科类专业：经济学、管理学、法学、政治学、社会学等。
医学类专业：口腔医学、护理学等。
其他专业：教育学、环境工程、生物工程、生物制药、法学、英语、日语、翻译、市场营销、财务管理、物流管理、旅游管理、物业管理、公共事业管理、音乐学、视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设计、动画等。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置可能会有变动，建议直接咨询长沙大学官方网站或相关院系获取最新信息