青岛大学的王牌专业包括但不限于以下几个领域：
临床医学- 该专业在多个排名中均表现优异，是青岛大学的重点专业之一。
机械工程及自动化- 该专业在工程学和自动化领域享有较高的声誉，是卓越工程师教育培养计划的一部分。
纺织工程- 作为青岛大学的传统强项，纺织工程在材料科学和工程领域有着显著的影响力。
应用物理学- 该专业在物理学领域具有较高的学术地位，是国家级特色专业之一。
汉语言文学- 作为中国语言文学的重要组成部分，汉语言文学在学术界和业界都有很高的评价。
计算机科学与技术- 该专业在计算机科学领域表现突出，是青岛大学在四川理科录取分数线较高的专业之一。
数学与应用数学- 数学作为一门基础学科，在青岛大学也受到了高度重视。
新能源科学与工程- 随着新能源领域的快速发展，该专业在青岛大学也受到了关注。
智能科学与技术- 该专业结合了人工智能和计算机科学的知识，是当前及未来发展的重要方向。
请注意，王牌专业的定义可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议以青岛大学官方最新公布的信息为准。