职业大学的办学层次主要可以分为以下几类：
国家重点建设的高职院校
国家示范性高职院校：这是为了提升高职院校办学水平，教育部与财政部“十一五”期间安排20亿元重点建设全国百所高职院校，这些学校被称为“专科985”。
国家骨干高职院校：在原有100所国家示范性高职院校基础上，新增100所国家骨干院校。
“双高计划”高职院校：2019年，国家公布了197所“双高计划”学校名单，这是继我国普通高等教育“双一流”后，国家在职业教育上的一次重要制度设计。
高职院校分类规划
A类规划：包括国家示范性高职院校、已验收通过的省示范性高职院校，以及五个基本办学条件指标均合格，且近三年新生报到率和初次就业率均高过全省的高职院校。
B类规划：包含40所学校。
C类规划：包含12所学校。
职业学校层次
初等职业学校：承担初等学历性职业教育任务。
中等职业学校：承担中等学历性职业教育任务。
高等职业学校：包括职业大学，承担高等学历性职业教育任务，进一步细分为专科层次和本科层次（部分职业大学已升为本科高校）。
这些分类和层次旨在明确不同类型职业学校的定位、办学水平和培养目标，以便更好地满足社会对各类技能型人才的需求。