根据最新的可靠数据来源，大学生最缺人的职业排名如下：
销售员
销售员岗位需求旺盛，但稳定性不足。尽管销售岗位因其较高的提成比例和灵活的工作模式吸引了许多年轻人，但其发展空间有限和工作压力大使得很多大学生不愿意从事这一行业。
服务员
包括餐厅服务员、酒店服务员等。这些岗位需求量大，但往往不符合大学生的职业期望，因为它们通常需要较强的体力和耐力。
快递员
随着电子商务的发展，快递员的岗位需求急剧上升，但同样面临大学生不愿意从事的问题，主要是因为工作强度大且待遇不稳定。
保安员
保安岗位需求较大，但大学生往往认为这一岗位与他们的专业知识和技能不符，且工作性质较为单一。
制造工人
包括车工、焊工、电机制造工等。新能源车企发展形势不错，但这些岗位更需要高技能的制造工人，而大学生普遍缺乏相关技能。
物流行业相关岗位
如货车司机，尽管高薪，但由于工作强度大、风险高，以及社会认知上的偏见，大学生对这一岗位兴趣不大。
家政服务员
专业保姆等家政服务岗位需求也在增加，但大学生往往认为这些岗位需要专业技能和较低的社会地位，因此不太愿意涉足。
客服
客服岗位需求较大，但工作强度大且待遇一般，很多大学生不愿意从事这一行业。
保洁员
保洁员岗位需求较大，但大学生往往认为这一岗位较为低端，不符合他们的职业期望。
房地产经纪人
房地产经纪人的岗位需求较大，但需要较强的沟通和销售能力，且竞争激烈，很多大学生不愿意从事这一行业。
这些排名综合了多个来源的数据，并考虑了当前市场的需求和大学生的就业偏好。建议大学生在选择职业时，可以综合考虑自身的兴趣和能力，以及行业的长期发展前景，选择更适合自己的岗位。同时，高校和社会也应加强对这些紧缺职业的培训和教育，以培养更多符合市场需求的人才。