山西财经大学的王牌专业包括：
经济学
统计学
金融学
会计学
财务管理
旅游管理
金融工程
工商管理
市场营销
国际经济与贸易
法学
计算机科学与技术
管理科学
审计学
工程管理
电子商务
资源与环境经济学
此外，张雪峰老师推荐的王牌专业包括：
工商管理
统计学
应用经济学
理论经济学
法学
根据教育部第四轮学科评估评级，山西财经大学的王牌专业中，属于评级最高的学科包括：
工商管理
统计学
应用经济学
理论经济学
法学
综合以上信息，可以得出山西财经大学的王牌专业在经济学、统计学、金融学、会计学、财务管理、旅游管理、金融工程、工商管理、市场营销、国际经济与贸易、法学、计算机科学与技术、管理科学、审计学、工程管理、电子商务、资源与环境经济学等学科中都有显著表现，其中工商管理、统计学、金融学、会计学、财务管理等学科在多个评价中都被认为是顶尖的。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，从这些王牌专业中挑选最适合自己的方向。