卡尔顿大学提供的专业非常广泛，涵盖了从建筑学到计算机科学的多个学科。以下是卡尔顿大学的一些主要专业：
建筑研究
艺术与文化
艺术史
人类学
经济
环境研究
电影研究
地理
历史
法律
语言学及实用语言研究
大众传媒
音乐
哲学
宗教
女性研究
财会
商业经营分析
金融及信息系统
国际商务
市场营销
人力资源
管理
经营管理
网络计算机
软件及计算机
软件工程
航空工程
通讯工程
计算机系统工程
31. 电子工程
32. 环境工程
33. 机械工程
34. 计算机数学
35. 计算机统计
36. 数学
37. 统计
此外，卡尔顿大学还提供一些硕士课程，包括：
建筑设计
电影研究
音乐与文化
生物学
化学与环境毒物学
MBA
化学
应用语言研究
土木工程
环境工程
传媒
计算机科学
地球科学
经济学
电子与计算机工程
地理学
工业设计
新闻学
法律研究
高能源、医学、现代科技
数学与统计学
生物医学工程
空间工程
材料学
心理学
神经系统科学
公共管理
人类学、社会学、定量方法论
社会工作
电子与计算机工程、科技与创新管理
这些专业为学生提供了广泛的学术和职业发展机会，特别是在公共事务、高科技、工程等领域。卡尔顿大学与许多领先的高技术企业和研究机构有紧密联系，这为学生提供了丰富的实践经验和实习机会。