211大学中开设殡葬专业的学校有：
华南理工大学：
华南理工大学是国内为数不多的开设殡葬学专业的211大学之一，其实践教学体系在同行业中具有一定的领先地位。
华东政法大学：
华东政法大学也是国内知名的211大学之一，开设了殡葬学专业，并在该专业上取得了很好的成绩。
此外，还有以下职业学院开设了殡葬专业：
长沙民政职业技术学院：
长沙民政职业技术学院是民政部和湖南省人民政府共建的湖南省教育厅直属普通高等院校，全国首批国家示范性高等职业院校之一，也是国家首批现代学徒制试点单位。
北京社会职业管理学院：
北京社会职业管理学院是中华人民共和国民政部直属的公办高等职业院校，集民政部培训中心、民政部职业技能鉴定指导中心和民政部社会工作研究中心于一体。
重庆城市管理职业学院：
重庆城市管理职业学院是原民政部重庆民政学院，开设了殡仪专业。
武汉民政职业学院：
武汉民政职业学院前身为湖北省民政学校，2004年升格为全日制普通高等职业院校，设有社会管理学院等多个教学机构。
安徽城市职业管理学院：
安徽城市职业管理学院也开设了殡葬相关专业。
建议：
如果希望报考211大学的殡葬专业，华南理工大学和华东政法大学是不错的选择。
对于希望就读职业学院的学生，长沙民政职业技术学院、北京社会职业管理学院和重庆城市管理职业学院等学校的殡葬专业具有较好的实践操作和就业前景。