长沙排名前三的职业大学如下：
长沙民政职业技术学院
成立于1984年，是民政部和湖南省人民政府共建、湖南省教育厅直属的普通高等院校。它也是全国首批（28所）国家示范性高等职业院校之一。
湖南铁道职业技术学院
主要面向轨道交通、装备制造、电子信息、商贸管理等行业，培养适应岗位需求的准工艺师、准技师等高端技能型人才。湖南铁道职业技术学院也是一所工科专业为主的高等职业院校。
湖南生物机电职业技术学院
拥有百余年办学历史，是一所全日制公办普通高等院校，也是拥有单独招生资质的省级示范性高职学院。袁隆平院士为学院名誉院长。
建议：
如果你对轨道交通、装备制造、电子信息等行业感兴趣，湖南铁道职业技术学院是一个很好的选择。
如果你希望从事民政相关的工作，长沙民政职业技术学院则是最优选择。
对于希望学习生物机电技术的同学，湖南生物机电职业技术学院是一个值得考虑的学校。