扬州大学的专业硕士项目包括：
农业硕士：
侧重于应用，主要为农业技术研究、应用、开发及推广，农村发展，农业教育等企事业单位和管理部门培养具有综合职业技能的应用型、复合型高层次人才。
法律硕士：
侧重于实践能力的培养，主要为国家机关、企事业单位和社会团体，特别是立法机关、行政机关、审判机关、检察机关、律师事务所、仲裁机构等法律实务部门培养具有现代法治理念、法律职业操守和专业法律知识与技能的应用型、复合型法律人才。
教育硕士：
侧重于实践能力的培养，主要为中小学培养高素质的教师。
工程硕士：
侧重于应用，主要为工矿企业和工程建设部门，特别是国有大中型企业培养应用型、复合型高层次工程技术和工程管理人才。
工商管理硕士（MBA）：
培养具备良好的企业家精神与有较强的社会责任感、有较高的职业道德和文化素养，具有科学管理理念、掌握现代管理理论与方法，具备职业要求的知识结构、思维特征和应用能力，具有国际化视野、深谙国情，适应江苏尤其是苏中苏北区域发展先进制造业与现代服务业所需要的中高级管理人才。
公共管理硕士：
培养具有现代管理理念、掌握现代管理方法和技能的高层次管理人才，主要为政府经济管理部门等培养应用型、复合型高层次管理人才。
企业管理专业硕士：
培养具有扎实的管理学与经济学理论知识、掌握企业管理的基本流程和专业技能、了解本专业国内外的前沿动态、运用专业知识分析和解决实际管理问题的高层次专门人才。研究方向包括人力资源管理、企业战略管理、管理信息系统、企业财务管理、企业市场营销等。
技术经济及管理专业硕士：
培养具有较坚实的管理学与经济学基础理论、掌握技术经济专门知识、了解本专业的国内外研究动态、运用专业知识分析和解决实际管理问题的高层次专门人才。研究方向包括技术经济与战略管理、技术经济评价与方法、资源配置与农业技术经济等。
区域经济学专业硕士：
培养具有较扎实的经济学理论功底和业务能力，较为全面系统地了解本专业的国内外研究及发展状态，熟悉其发展趋势及相关学科的研究状况；掌握相应的技能、方法和相关知识，具有从事本专业实际工作能力和一定的科学研究能力的复合型高级专门人才。研究方向包括区域经济理论与政策、县域经济社会协调发展研究等。
产业经济学专业硕士：
培养具备扎实的经济学基础理论和知识，掌握产业经济学专业基础理论和系统的专业知识，较为全面系统地了解本专业的国内外研究及发展状态，熟悉其发展趋势，并了解其相关学科的研究状况，掌握相应的技能、方法和相关知识，具有从事本专业实际工作的能力和一定的科学研究能力，可以承担较高层次的经济管理工作、本学科科研工作和高校教学工作的高层次专门人才。研究方向包括产业理论与政策、流通经济理论、市场与消费理论、产业经济史、可持续发展等。
劳动经济学专业硕士：
培养掌握本学科系统的基础理论和专门知识，掌握相应的技能和方法，可以从事本学科科研工作、高校教学工作和较高层次的劳动经济管理工作的高层次专门人才。研究方向包括劳动经济理论与实践、收入分配与薪酬激励、社会保障、人力资源开发与管理等。
农业经济管理专业硕士：
培养掌握本学科坚实的基础理论和系统的专业知识，掌握相应的技能和方法，了解与所从事研究向有关的国内外的发展动态，具有从事本专业实际工作和基础科研的能力，具有创新精神，能够从事农业经济管理及相关领域科学研究、教学工作或独立担负专门技术工作能力的复合型的高层次专门人才。研究方向包括农业经济理论与政策、数量经济与技术经济、农产品市场与贸易、农村金融与农业投资等。
这些专业涵盖了多个领域，旨在培养具有专业知识和实践能力的高层次人才，以满足社会和经济发展的需求。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。