湖南师范大学的王牌专业包括：
生物科学：
全国排名第4，是国家级特色专业建设点。
教育学：
全国排名第3，是国家级特色专业建设点，也是湖南省一流本科专业建设点之一。
汉语言文学：
全国排名第8，是国家级特色专业建设点。
化学：
全国排名第10，是国家级特色专业建设点。
应用电子技术教育：
全国排名第1，是湖南省一流本科专业建设点之一。
艺术设计学：
全国排名第4，是湖南省一流本科专业建设点之一。
美术学：
全国排名第7，是湖南省一流本科专业建设点之一。
音乐学：
全国排名第7，是湖南省一流本科专业建设点之一。
体育教育：
全国排名第9，是国家级特色专业建设点，也是湖南省一流本科专业建设点之一。
新闻学：
全国排名第14，是湖南省一流本科专业建设点之一。
这些专业不仅在湖南师范大学内部具有较高的教学质量和学术研究水平，而且在全国范围内也得到了广泛认可。