河南理工大学的一本专业包括：
1. 机械设计制造及其自动化专业
2. 机械设计及其自动化专业
3. 机械传动专业
4. 电子工程专业
5. 土木工程专业
6. 电气自动化专业
7. 工商管理专业
8. 国贸专业
9. 工程造价专业
10. 模具设计与制造专业
此外，根据2024年最新的信息，河南理工大学的一本专业还包括电气信息类、机械类、土建类、材料类、地矿类等专业。
建议：
学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考学校的专业设置和就业情况。
由于专业设置可能会有变动，建议正式填报前以学校最新公布的数据为准。