新疆大学自考开设的专业十分丰富，涵盖了多个学科领域，包括但不限于：
法学类：法律、政治学与行政学、社会学、民族学等。
教育学类：教育学、心理学、体育教育等。
文学类：汉语言文学、新闻传播学、英语等。
历史学类：历史学、考古学等。
理学类：数学与应用数学、物理学、化学、天文学等。
工学类：计算机科学与技术、电气工程及其自动化、土木工程、测绘工程等。
农学类：作物学、植物保护、动物科学、兽医学等。
医学类：临床医学、口腔医学、中西医结合等。
管理学类：工商管理、公共管理、旅游管理、会计学等。
具体的专业代码和名称，请参考最新的发布信息或直接咨询新疆大学自考招生网。