中北大学的一本专业包括以下这些：
国家级一流专业
机械设计制造及其自动化
测控技术与仪器
光电信息科学与工程
电子信息工程
计算机科学与技术
化学工程与工艺
飞行器制造工程
弹药工程与爆炸技术
省级一流专业
过程装备与控制工程
高分子材料与工程
金属材料工程
材料成型及控制工程
通信工程
电子科学与技术
市场营销
音乐学
特种能源技术与工程
车辆工程
这些专业在教学和科研方面都有较高的水平，得到了国家和省级的认可。如果你对某个专业感兴趣，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。