开封职业技术大学的优点包括：
教育教学质量过硬：
学院在河南省内及国内享有较高声誉，专业设置广泛，就业率高。
师资力量雄厚：
专任教师118人，其中副高以上职称46人，高级职称占比39%，师资结构合理，德技双馨。
实践教学环节充分：
学院注重实践教学，与企业合作紧密，提供丰富的实习实训机会。
专业设置广泛：
学院计划设置智能制造学院、现代信息技术学院、数字经济学院等多个学院，专业涵盖先进制造业、现代服务业、文旅产业等领域。
就业率高：
学院与多家企业和用人单位建立了合作关系，毕业生就业率保持在较高水平。
现代化设施：
学校拥有现代化的教学、体育运动和后勤生活设施，教室配备智慧黑板，校园内有线、无线网络覆盖，智慧校园建设完成。
学科特色明显：
学院在艺术设计、学前教育、音乐表演等专业学科特色优势明显，综合办学实力较强。
文化底蕴丰厚：
学校坐落于历史文化名城开封，艺术氛围浓郁，是学生成长成才的理想之地。
实习实训设施齐备：
学院拥有100余个校内实训室和200余个校外实习实训基地，为学生提供全面的实践机会。
综上所述，开封职业技术学院是一所教育教学质量高、师资力量雄厚、实践教学环节充分、专业设置广泛、就业率高的综合性职业学院，具备现代化设施和丰富的学科特色，是一所值得考虑报考的职业学院。