福建省属职业大学包括但不限于以下几所：
1. 福建船政交通职业学院
2. 漳州职业技术学院
3. 福建林业职业技术学院
4. 福建信息职业技术学院
5. 闽西职业技术学院
6. 福州职业技术学院
7. 福建水利电力职业技术学院
8. 福建电力职业技术学院
9. 厦门海洋职业技术学院
10. 福建农业职业技术学院
11. 福建卫生职业技术学院
12. 泉州医学高等专科学校
13. 闽北职业技术学院
这些职业大学提供各种专业领域的培训，如机械制造、汽车维修、电子商务、警务、刑事侦查、护理、医学技术、供用电技术和发电厂及电力系统、视觉传播设计与制作和雕刻艺术设计等。