解剖学专业最好的大学包括以下几所：
北京大学：
其医学院在系统解剖学方面享有很高的声誉。
北京协和医学院：
在解剖学专业排名中表现优异，被评为A+。
复旦大学：
在解剖学与组织胚胎学方面是国家重点学科。
上海交通大学：
在解剖学专业排名中表现优异，被评为A-，并在某些排名中位列第一。
中山大学：
在解剖学领域同样有很高的评价。
中南大学湘雅医学院：
在解剖学方面也有很好的教学和研究水平。
浙江大学：
在解剖学专业排名中表现优异，被评为A-。
海军军医大学（第二军医大学）：
在解剖学专业排名中表现优异，被评为A-。
天津医科大学：
在解剖学专业排名中表现优异，被评为B+。
苏州大学：
在解剖学专业排名中表现优异，被评为B+。
南京医科大学：
在解剖学专业排名中表现优异，被评为B+。
这些排名信息来源于教育部学位与研究生教育发展中心发布的最新评估结果，以及QS世界大学学科排名。
建议：
如果你希望在国内学习解剖学，北京大学、北京协和医学院、复旦大学、上海交通大学和中山大学都是非常好的选择。
如果你希望在国际上学习解剖学，剑桥大学、牛津大学、斯坦福大学和约翰霍普金斯大学都是世界顶级学府。