在中国，目前没有大学里设有专门的做蛋糕专业。不过，有一些大学提供与烘焙相关的课程，如江南大学的烘烤专业，但这与专门的烘焙专业有较大差异，更多地涉及一些基础知识的接触。如果你想学习蛋糕制作，可以考虑以下途径：
烹饪学院和职业技术学院：
例如北京师范大学珠海分校的烹饪学院、上海师范大学附属中等职业学校、上海立达职业技术学院和上海海事职业技术学院等，它们设有西点烘焙技术专业，可以培养学生成为烘焙师或蛋糕师。
兴趣社团和课外班：
许多大学都设有烹饪或烘焙的兴趣社团，你可以加入这些社团，或者报名参加校外的烘焙课程进行学习。
专门的烹饪和烘焙学校：
如北京厨艺学院、上海中德烹饪学院、广州广东饭店管理学校等，这些学校提供专业的烹饪技术和蛋糕制作课程。
连锁烘焙培训机构：
例如LE CORDON BLEU等，也提供各类蛋糕制作的课程。
选择适合自己需求的学习途径，可以让你更好地掌握蛋糕制作的技能