大阪观光大学是日本著名的以观光相关产业为主的专业大学，其专业设置旨在培养能够在旅游业中发挥重要作用的专业人才。以下是该校的一些主要专业：
国际旅游专业
专注于国际旅游领域的知识和技能，包括世界旅游地区的风情特色、实际情况以及振兴国际旅游业的途径。
外语专业
侧重于旅游领域中的英语教学，并提供TOEIC考试准备课程以及口译导游资格的相关课程。
旅游管理专业
专注于旅游管理产业，特别是在旅行社、交通产业等与旅游密切相关的行业进行专业性研究和人才培养。
宾馆经营管理专业
旨在培养能够在宾馆、饭店住宿业领域进行经营管理的专业人才，包括婚礼业务等方面的知识。
旅游经营课程
培育具备观光产业、观光事业等相关领域能力的管理型人才，结合理论与实践。
国际旅游课程
培育能够在国际化舞台上活跃的观光商务专业人才，包括推进旅游、旅行国际化，吸引游客，培育导游以及国际英语等。
旅游文化课程
培育旅游观光文化领域的学者专家，具备高专业性和文化多样性兼容并蓄的能力。
国际交流学部
旨在培养具有英日双语交流能力，能够活跃于国际性企业机关的人才。
大阪观光大学通过实习、理论与实践相结合的教学方式，强化学生的实际操作能力，并致力于与海外大学和企业建立合作关系，促进学生国际化。学校以“用心款待客人”为教育原则，培养了众多在观光业中活跃的优秀毕业生