山东师范大学确实开设有空乘专业。以下是关于山东师范大学空乘专业的相关信息：
专业名称：音乐表演（校企合作方向）
学位类型：本科
学习内容：空中乘务专业，包括乘务员CBT软件系统培训、民航客舱设备操作与管理、民航客舱安全管理、民航服务礼仪、民航英语、服务心理学等。
招生名额：每年招生名额大约为200人，其中文科170人，理科30人左右。
办学模式：该专业是与广慧金通教育公司联合办学的，旨在培养适应现代航空发展的专业航空服务人员。
学院背景：山东师范大学的音乐学院是山东省内最早的艺术学科之一，拥有完善的教学设施和雄厚的师资力量，在学科参评中位居全省前列。
就业前景：空乘专业的就业市场通常较好，山东师范大学的空乘专业提供从实习到就业的“一站式”服务。