全国开设导演专业的大学包括但不限于以下这些：
1. 中央戏剧学院
2. 北京电影学院
3. 中国传媒大学
4. 上海戏剧学院
5. 中国戏曲学院
6. 南京艺术学院
7. 吉林艺术学院
8. 云南艺术学院
9. 山东艺术学院
10. 四川传媒学院
11. 贵州大学
12. 重庆大学
13. 安徽大学
14. 暨南大学
15. 浙江传媒学院
16. 广西艺术学院
17. 北京师范大学
18. 四川师范大学
19. 成都理工大学广播影视学院
20. 中国传媒大学南广学院
21. 天津传媒学院
22. 河北科技大学
23. 邯郸学院
24. 河北传媒学院
25. 河北美术学院
26. 华北理工大学轻工学院
27. 燕京理工学院
28. 山西传媒学院
29. 武汉设计工程学院
30. 中国美术学院
31. 北京金融科技学院
32. 首都师范大学科德学院
33. 山西传媒学院
34. 安徽大学
35. 四川音乐学院
36. 东南大学
37. 长安大学
38. 华东师范大学
39. 辽宁大学
40. 陕西师范大学
41. 东北师范大学
42. 湖南师范大学
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业和方向可能会有所变动，请以各个学校官方网站或教育部门公布的信息为准。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助