职业大学学科学士学位是指 职业本科与普通本科两种类型、不同特色、同等质量，将职业本科纳入现有学士学位工作体系，按学科门类授予学士学位。学士学位证书格式一致，但在学士学位授权、学位授予标准等方面强化职业教育育人特点，突出职业能力和素养，完善职业本科授予学士学位的质量保障体系，促进职业本科高质量发展。
具体到专业，职业大学所开设的专业通常涵盖多个学科门类，例如农林牧渔大类、公安与司法大类、公共管理与服务大类等。学生在申请学士学位时，需根据所学专业所属的学科门类进行申请，并且学校需在招生时向报考学生明确说明学士学位授予的具体学科门类。
此外，职业大学在设置可授多个学科门类学士学位的高职本科专业时，必须结合办学实际和培养定位，从多个学科门类中明确提出该专业点学士学位授予的唯一学科门类，并在招生时向报考学生予以说明。
综上所述，职业大学学科学士学位的授予是按照学科门类进行的，学生需根据所学专业所属学科门类进行申请，并且学校需在招生时明确说明学士学位授予的具体学科门类。