江苏海洋大学的专业涵盖了工学、理学、管理学、文学、农学、法学、经济学、艺术学、教育学和医学等十个学科门类。具体的专业设置如下：
海洋科学：
江苏省优势学科，包括海洋资源与环境、水产养殖学、生物技术等专业。
应用经济学：
包括金融学、国际经济与贸易、工商管理、会计学、财务管理、物流管理等专业。
机械工程：
包括机械设计制造及其自动化、机械电子工程、机器人工程等专业。
生物工程：
包括生物工程、制药工程、药物制剂、药物分析等专业。
药学：
培养海洋特色鲜明的药学专业人才，依托校企合作打造专业教学案例。
环境科学与工程：
包括环境工程、化学工程与工艺、高分子材料与工程、安全工程等专业。
计算机科学与技术：
包括计算机科学与技术、软件工程、数据科学与大数据技术、网络工程等专业。
理学：
包括数学与应用数学、信息与计算科学、海洋技术等专业。
文学：
包括汉语言文学、新闻学、法学、行政管理等专业。
艺术学：
包括视觉传达设计、环境设计、产品设计、数字媒体艺术等专业。
教育学：
包括休闲体育等专业。
医学：
包括食品科学与工程等专业。
此外，江苏海洋大学还拥有多个国家级和省级的特色专业、综合改革试点项目、一流专业建设点、工程教育专业认证以及产教融合型品牌专业建设点。学校还设有20个学院，拥有7个一级学科硕士学位授权点和12个专业硕士学位授权点，以及博士后科研工作站和省部级科技创新平台。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学校的学科优势，以找到最适合自己的发展方向。