江苏职业大学和南通职业大学都是江苏省内知名的高等职业院校，但它们之间存在一些差异：
学校性质和规模
江苏电子信息职业学院：是一所专科层次全日制普通高等学校，坐落于江苏省淮安市，学校占地1080亩，建筑面积30多万平方米，固定资产7.2亿多元，图书馆藏书76.9万册，拥有多个大型专业数据库，教学科研仪器设备总值1.5亿元。学校设有7个二级学院，3个教学部门，共开设47个高职专业。
南通职业大学：是一所综合性全日制普通高校，坐落在江苏省南通市，是全国办学历史最长的高等职业院校之一，是国家“双高计划”高水平专业群建设单位、江苏省示范性高等职业院校、全国高职高专人才培养工作水平优秀院校、教育部首批现代学徒制试点单位。截至2024年10月，学校有3个校区，校园总面积1000多亩，建筑面积40多万平方米；设有12个二级学院，开办50多个专业，9个特色专业；有教职1000多人，在校生近20000人。
专业设置
江苏电子信息职业学院：开设的专业数量远远多于南通职业大学，具体专业数量未在文档中提及。
南通职业大学：开办50多个专业，9个特色专业。
师资力量和教学设施
江苏电子信息职业学院：在师资力量上对比更有优势，并且学校的配套教学设施价值极高，开放了大型专业数据库资源。
南通职业大学：有教职1000多人，在校生近20000人，拥有多个校区和丰富的教学资源。
历史沿革
江苏电子信息职业学院：未提供详细历史沿革信息。
南通职业大学：始建于1973年，由江苏省主管，是一所经省政府、教育部批准设置的具有工、文、管理和艺术类的综合性全日制普通高校。
建议
选择学校：根据具体专业需求、地理位置偏好、师资力量和教学设施等因素进行选择。如果学生在专业选择上有明确的方向，可以考虑专业数量多且师资力量雄厚的江苏电子信息职业学院。如果注重学校的综合性和历史底蕴，南通职业大学可能更适合。
实地考察：可以安排实地考察，详细了解两所学校的校园环境、教学设施、师资力量等，以便做出更明智的选择。