湖南师范大学在第五轮学科评估中的表现如下：
A+类学科
外国语言文学专业
舞蹈学专业
A类学科
教育学
数学
哲学
法学
马克思主义理论
体育学
中国语言文学
新闻传播学
B+类学科
物理学
化学
地理学
生物学
美术学
音乐与舞蹈学
B类学科
心理学
法学
马克思主义理论
体育学
中国语言文学
新闻传播学
物理学
化学
美术学（师范）
B-类学科
统计学
社会学
C+类学科
统计学
C-类学科
社会学
这些评级结果展示了湖南师范大学在多个学科领域的较强实力，特别是在师范类专业方面表现突出。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些获得较高评级的学科。