中国海洋大学的学科评级根据教育部的评估结果，可以总结如下：
A+类学科
海洋科学：全国排名第一。
水产：全国排名第二。
A类学科
环境科学与工程：全国排名第三。
B+类学科
生物学
药学
食品科学与工程
B类学科
应用经济学
法学
外国语言文学
生态学
计算机科学与技术
水利工程
软件工程
工商管理
C+类学科
大气科学
农林经济管理
公共管理
C类学科
数学
地理学
信息与通信工程
C-类学科
化学工程与技术
中国语言文学
化学
材料科学与工程
信息与通信工程
光学工程
物理学
地质资源与地质工程
控制科学与工程
土木工程
以上信息根据教育部的第四轮学科评估结果整理得出，具体排名和评级可能会随着评估轮次的不同有所变化。需要注意的是，这些评级反映了学科的整体水平，包括教学水平、科研成果、就业情况等多个方面。