职业大学和大学的主要区别体现在以下几个方面：
学历层次
职业大学：颁发国家承认学历的专科毕业证书，学历层次介于高中和大学本科之间。
大学：颁发本科学历，属于高等教育体系中的本科层次。
招生渠道
职业大学：主要依靠单招和高考两种途径招生，部分学校也招收初中毕业生。
大学：主要依靠高考招生，同时也有自主招生、保送等途径。
课程结构
职业大学：课程以实践操作为主，理论课程相对较少，注重职业技能的培养。
大学：课程以理论为主，实践课程较少，侧重于学术理论研究和知识传授。
就业方向
职业大学：毕业生主要面向各大企业的基层技术性岗位，就业范围相对较窄。
大学：毕业生具有更广阔的就业范围，可以参加公务员等体制内招聘考试，或继续深造。
学制
职业大学：高等职业教育专业的基本修业年限为3年，非全日制的修业年限适当延长，招收应届初中毕业生的高等职业教育基本修业年限为5年。
大学：普通高等学校的学制为4年。
教育理念
职业大学：采取多种形式、多种机制、多种模式的原则办学，侧重于应用实践和技术技能培养。
大学：侧重于学术理论研究，培养具有扎实理论基础和广泛知识面的人才。
办学属性
职业大学：开展本科职业教育，侧重于职业技能培养。
大学：进行本科和研究生教育，培养高级专业人才。
专业设置
职业大学：专业设置较为聚焦，通常与当地的产业发展和企业需求紧密相关，偏应用型。
大学：专业设置较为全面，涵盖多个学科领域，学生选择范围较广。
综上所述，职业大学和大学在学历层次、招生渠道、课程结构、就业方向、学制、教育理念、办学属性和专业设置等方面存在明显的区别。职业大学更侧重于职业技能的培养和实际应用，而大学则更侧重于学术理论研究和高级专业人才的培养。选择哪种类型的学校应根据个人的职业规划和兴趣进行。