香港城市大学提供多个专业，涵盖广泛的学科领域。以下是一些主要的专业领域及其相关课程：
商学院
会计学系
经济及金融系
资讯系统学系
管理学系
管理科学系
市场营销学系
人文及社会科学学院
应用社会科学系
中文
翻译及语言学系
英文与传播系
公共及社会行政学系
科学及工程学院
生物及化学系
土木及建筑工程系
电脑工程与资讯科技系
电脑科学系
电子工程学系
制造工程及工程管理学系
数学系
物理及材料科学系
法学院
法律学荣誉学士课程
创意媒体学院
创意媒体荣誉文学士课程
创意媒体荣誉理学士课程
建筑学院
建筑
房地产与建筑
城市规划与设计
文学院
中国语言文学
中国历史与文化
翻译研究（翻译）
香港研究
英语
艺术史
比较文学
性别研究
历史
此外，香港城市大学还提供其他专业，如：
人工智能
天文学
化学工程
化学
计算机科学
能量与环境学
工业工程与管理学
数学
纳米科学
物理学
生物学
生物医学工程
分子生物学
进化生物学
海洋生物学
医药革新
生物医学
工商管理
计量经济学
运筹学
精算学
经济学
传播学
教育学
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的国际排名和行业声誉，以确保选择到最适合自己的发展方向。