上海开设摄影专业的大学包括：
上海师范大学：
其摄影专业始建于2004年，隶属人文与传播学院广告学系，是上海具有摄影专业的三所高等院校之一，在教学和科研指标上名列前茅。
上海工程技术大学：
摄影专业为四年制艺术类本科，授艺术学学士学位，旨在了解国内外摄影最新成果与发展动向，培养具有较高综合素质和创新思维的优秀摄影师。
上海视觉艺术学院：
作为一所民办高校，也开设了摄影专业。
上海立达学院：
同样是一所民办高校，提供摄影专业。
上海师范大学天华学院：
虽然主要专业为影视摄影与制作，但也涉及摄影相关知识和技能的培养。
上海大学：
也提供与摄影相关的专业或课程。
上海艺术摄影院校 、 上海高等摄影职业技术学院、 上海杉达学院、 上海立信会计学院摄影学院：
这些院校也提供摄影专业或相关课程。
建议根据个人的兴趣、专业要求和职业规划，选择合适的大学进行报考。