蚌埠职业大学包括 蚌埠职业技术学院和 蚌埠经济技术职业学院两所学校，以下是它们的简介：
蚌埠职业技术学院
性质：公办学院，隶属于安徽省教育厅，受国家和安徽省资金支持。
成立时间：1958年。
办学宗旨：服务国家和地方经济建设，培养高质量人才。
专业设置：以职业教育为主，涵盖多种专业。
蚌埠经济技术职业学院
性质：公办全日制普通高等学校，具有学历教育资格。
成立时间：2007年。
校训：宽容、和谐、勤奋、创新。
占地面积：300亩。
建筑面积：12万平方米。
教学系部：设立医学系、财经系、旅游与公共服务系、信息技术与计算机系、传媒艺术系和基础部（思政部）等六个教学系部。
专业数量：共有32个专业，其中24个特色专业。
专业设置：根据安徽地方经济和社会发展需求，及时调整并增设新专业，使学院的专业设置更符合地方和行业发展的需要。
校企合作：学院高度重视校企合作，建立了蚌埠经济技术职业学院附属怀远荆塗医院和附属蚌埠口腔医院。
建议：
蚌埠职业技术学院是一所历史悠久、以职业教育为主的公办学院，适合追求职业技能培养的学生。
蚌埠经济技术职业学院是一所全日制普通高等学校，专业设置较为全面，注重实践教学和企业合作，适合希望获得更高层次学历和技能的学生。