山东公安大学包括以下几所：
山东警察学院
山东警察学院是山东省唯一的公安类本科院校，位于山东省济南市，由山东省教育厅与山东省公安厅共管。学院前身是成立于1946年5月的山东省警官学校，后历经调整与演进，于1983年改建为山东公安专科学校，2004年改建为山东警察学院。截至2019年5月，学院有2个校区，分别为明水校区和文化东路校区，总占地面积1730.93亩；设有5个教学系，开设7个本科专业；有教职工590人，在校生4507人。学院主要职能是培养公共安全领域的全日制本科生，设有侦查学、治安学、刑事科学技术、经济犯罪侦查、交通管理工程、信息网络安全和执法等多个本科专业，涵盖了公安学类和公安技术类两大类别。
山东司法警官职业学院
山东司法警官职业学院是山东省唯一一所警察类普通高等职业院校。始建于1982年，前身为山东省司法学校，后更名为山东省法律学校。2006年4月25日，经省人民政府批准、教育部备案，升格并更名为山东司法警官职业学院。2009年，学院被中央政法委、中组部、司法部等中央15部委确定为政法干警招录培养体制改革试点院校。有学生共5600余人。学院目前建有法律类、警务类、安全技术类3个专业群，开设11个专业。
山东政法学院警官学院
山东政法学院警官学院位于山东政法学院南校区，成立于2007年5月，是山东政法学院下属的一个二级学院。2006年6月，山东省监狱管理局与山东政法学院签署合作办学协议，联合培养监狱学专业本科学生。2007年5月经山东省教育主管部门批准设立，自2007年开始招生，每年招收新生200人（现监狱管理局已撤出教学管理系统）。
这些学校都是山东省内公安教育的重要组成部分，涵盖了从专科到本科的不同教育层次，为山东省乃至全国的公安系统培养了大量专业人才。