广东省拥有众多大学专业，涵盖了广泛的学科领域。以下是一些主要的专业类别及其例子：
理工科类
计算机科学与技术
软件工程
电子工程
机械工程
自动化
化学工程
土木工程
数学与应用数学
物理学
化学
生物学
生态学
材料科学与工程
信息工程
建筑学
环境科学与工程
生物医学工程
电子信息科学与技术
应用化学
文史哲类
中国语言文学
外国语言文学
历史学
哲学
新闻传播学
艺术学
经济管理类
金融学
经济学
工商管理
会计学
市场营销
物流管理
人力资源管理
国际经济与贸易
财务管理
法学类
法学
政治学
社会学
医学类
临床医学
基础医学
口腔医学
药学
公共卫生与预防医学
生物医学工程
医学检验技术
护理学
艺术设计类
视觉传达设计
环境艺术设计
服装设计
动画设计
其他类别
管理科学与工程
图书情报与档案管理
工程力学
微电子学
资源环境与城乡规划管理
核工程与核技术
显示与光电技术
轻化工程
食品科学与工程
高分子材料与工程
过程装备与控制工程
工业设计
电气工程及其自动化
测控技术与仪器
环境工程
机械设计制造及其自动化
网络工程
能源与动力工程
给排水科学与工程
这些专业在广东省的不同高校中有所设置，具体专业设置和优势学科可能因学校而异。建议在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个高校的专业特色和就业前景。