山东大学最好的专业包括：
金属材料工程（A++）
考古学（A++）
汉语言文学（A++）
数学与应用数学（A++）
自动化（A++）
化学（A+）
科学社会主义（A+）
信息安全（A+）
材料化学（A+）
材料成型及控制工程（A++）
护理学（A+）
药学（A+）
口腔医学（A+）
物理学（A+）
软件工程（A+）
思想政治教育（A+）
临床医学（A+）
哲学（A+）
这些专业在学科发展速度和整体实力方面居于省属高校前列，毕业生就业竞争力和就业前景都非常不错。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业。