广州惠州的公办大学包括：
1. 惠州学院
类型：本科
层次：公办
简介：位于广东省惠州市，是广东省属全日制公办本科高校，也是普通本科转型试点高校、省市共建本科高校和省硕士学位授予立项建设单位。
2. 惠州卫生职业技术学院
类型：专科
层次：公办
简介：位于广东省惠州市，是广东省内第一所卫生类职业技术学院。
3. 惠州城市职业学院
类型：专科
层次：公办
简介：位于广东省惠州市，是一所专科层次的公办高校。
4. 惠州工程职业学院
类型：专科
层次：公办
简介：位于广东省惠州市，是一所专科层次的公办高校。
5. 惠州经济职业技术学院
类型：本科
层次：公办
简介：位于广东省惠州市，是一所公办综合性本科高校。
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