欧洲法语专业的大学排名如下：
巴黎索邦大学（Université de Paris）
法国最古老的大学之一，在法语研究、文学和哲学等领域享有盛誉。
巴黎高等师范学院（École normale supérieure）
提供高质量的法语教学和研究，是法国最著名的师范大学之一。
蒙彼利埃大学（Université de Montpellier）
提供广泛的法语课程，包括文学、语言学、翻译等。
里昂高等师范学院（École normale supérieure de Lyon）
法语专业在法国享有盛誉，注重培养学生的语言能力和跨文化交流能力。
斯特拉斯堡大学（Université de Strasbourg）
法语专业历史悠久，教学质量高。
图卢兹大学（Université de Toulouse）
法语专业历史悠久，教学质量优秀。
波尔多大学（Université de Bordeaux）
法语专业教学资源丰富。
里尔大学（Université de Lille）
法语专业在法国享有盛誉。
阿姆斯特丹大学（University of Amsterdam）
荷兰唯一提供法语本科和研究生课程的大学，在法语教育方面具有较高水平。
慕尼黑大学（Ludwig-Maximilians-Universität München）
慕尼黑大学法语系提供全面的语言和文化课程，是德国法语教育的佼佼者。
以上排名基于不同来源的信息，排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化。